喫水はまだ甘くまだ浅くある

おふね：汎用性が高い言葉。その定義や使う文脈上、ゆるい時に（も）使う。
ふね：オーソドックス。艦も船も指す。
フネ：人間（にんげん）でいう「ヒト」に近い。でも「ひと」とは違う。
ふねぶね：「ひとびと」的文学表現。
船：基本not艦艇。時々「広義としての船」として艦も入れる。
艦：軍艦・艦艇など標準的な艦。
艦（ふね）：「広義としての船」の別の形容。

個人的な利用はこんなかんじ。必ずしも正しいとは言えないかもしれないが…